【チャパグリの作り方】韓国Ｂ級グルメ ジャージャー麺 in パラサイト半地下の家族

ちょっと小腹がすいた時、特に夜、何か無性にジャンクなものを食べたくなる時がありませんか。

そんな時には”チャパグリ”です！

私は韓国に住んでいますが、実は映画『パラサイト 半地下の家族』を見て、初めて”チャパグリ”を食べてみました。

「ん!? けっこう美味しい！！」

正直、ラーメン自体そんなに食べる方ではなかったんですが、”チャパグリ”は「もちもちした太麺」と「ピリ辛だけど辛すぎない濃厚ソース」が何とも美味しいんです。

このソース、なんと表現したらいいか…日本にない味です。

作り方も簡単で、時間も7～8分あれば十分です。
（映画でもそうでしたね）

誰でも作れるので、ぜひ映画を見た後に作ってみてくださいね。

チャパグリとは

”チャパグリ”とは、韓国で超メジャーなインスタントラーメン、「짜파게티（チャパゲティ）」と「너구리（ノグリ）」を合わせて作るＢ級グルメです。

チャパグリ 짜파구리　＝　チャパゲティ 짜파게티 ＋ ノグリ 너구리

ここで疑問。

それが大丈夫なんです！

韓国は”ビビンパ”のように混ぜて食べることが多いですが、さすがに種類が違うラーメンはちょっと…とひるんだ私ですが、意外や意外、やってみると全然大丈夫でした。

「チャパゲティ」と「ノグリ」は両方とも太麺で、ゆで時間も５分と同じ。

ソースもそれぞれのいいところがマッチして後引く味になっています。

材料

基本はこの３つ

• チャパゲティ：１袋
• ノグリ：１袋
• 水：約1,000ml

韓国ラーメンは上記のように「５袋１セット」で売られているのが普通ですが、ちょっと多すぎると思う方もいるかもしれません。

そんな方へ日本ならではの「チャパグリお試しセット」とも言えるお得なセット（チャパゲティ２袋 ＋ ノグリ２袋）も売られています↓

１度にラーメン２袋を使うので、基本が２人前です！

チャパグリの作り方

『パラサイト 半地下の家族』バージョン

映画バージョンは、韓牛（代わりに和牛）をサイコロのように切って、ミディアム・ウェルダンで焼いてのせてください。

お湯を沸かして、麺をゆでている間（１～３番）に焼いておくと、ちょうどいいタイミングになります。

激辛バージョン

辛いもの好きの方へおすすめの３倍辛い激辛チャパグリもあります。

>>【激辛チャパグリの作り方】３倍辛いアングリーノグリで作る激うまアレンジ

付け合わせ

おすすめなのは、付け合わせに”たくわん”がよく合います。

韓国でチャジャンミョンを注文すると必ず”たくわん”が付いてきますが、韓国のたくわんは調味液に漬けられたもので水分が多く、シャキシャキしています。

最後に：また食べたくなるチャパグリ

個人的には「チャパゲティ」と「ノグリ」をそれぞれ単体で食べるよりも、合わせて作る「チャパグリ」の方が好きですね。あのソースがたまりません！

「チャパグリ」を初めて食べてから、もう何度作ったかわかりません。

また食べたくなっちゃうんです。

ぜひ試しに一度、食べてみてくださいね！