突然ですが、「スンドゥブチゲ」を作ったことありますか?
純豆腐はもちろん、アサリやヤンニョム…普通はいろいろな材料を使うんですが、なんと韓国の辛いラーメンがあればできちゃう「スンドゥブラーメン」が韓国のSNSで話題になり、一気に広まりました。
実は昨年から話題だったらしいんですが、私は最近”SHINeeのキー”がバラエティー番組で作って話題再燃したところで知りました笑
簡単に済ませたいひとりご飯の時、ラーメンだけだとちょっと罪悪感あったりしますが、「スンドゥブラーメン」ならヘルシーだし、それなりに栄養もあるし、大満足~!!(もちろん家族で食べるのも◎)
なによりも簡単なのがいいんです。
ではさっそく材料と作り方を見ていきましょう~!
材料
基本的にはこの4つ(1人前)
- 辛ラーメン:1袋(他の辛い韓国ラーメンでも可)
- ネギ :1/2本
- 絹ごし豆腐:150~200g
- こしょう :好きなだけ
韓国では辛ラーメンよりもさらに辛い、その名も熱(ヨル)ラーメンで作るのが定番です。
本格的なスンドゥブラーメンを楽しみたい方はぜひ挑戦してみてくださいね!

卵を入れたり、卵黄をのせると辛さが和らぐよ
道具
使う鍋はできるだけ薄い鍋の方が火の通りがよいので早く、おいしくできます。
前は「大は小を兼ねる」と思って大きい鍋で作っていたんですが、ぴったりした大きさの鍋の方が作りやすく、ガスや時間の効率がよかったです。
しかも軽くて安い!
(私は18cmのを買ったんですが、もう一回り小さい16cmの方が1人分にはいいかも)



この鍋を使うと韓国ラーメンって感じがするよね
スンドゥブラーメンの作り方
(豆腐の水が出るので400ml)
(形を残したい場合は6の前に)
(時間は袋のとおり。弾力ある麺が好きなら時間は短めでOK)



辛いので卵黄をのせるといいよ~!



ラーメンの後にご飯をいれてもおいしいよ
最後に:簡単なのにおいしいスンドゥブラーメン
ラーメンにスンドゥブ(豆腐)って、すごい発想ですよね!
一度だまされたと思って食べてみてください。けっこういけます。
ラーメンがしっかりした食事になるのでおすすめですよ~!!!



辛さと熱さで汗がふきでてくるよ笑
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